Biscotti golosi al burro
Ingredienti
- 340 gr Farina tipo 00
- 135 gr Zucchero a velo
- 200 gr Burro mordibo
- 3 tuorli
- 1 bustina vanillina
- ciccolato fondente
Istruzioni
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In una ciotola, lavorare con le mani la farina con il burro fino ad ottenere una granella
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Unire i tuorli, lo zucchero a velo e la vanillina
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Lavorare velocemente fino ad ottenere un impasto compatto e morbido
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Porre a riposare in frigorifero per circa mezz'ora
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Stendere la pasta con il mattarello in uno spessore di circa 4 millimetri
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Formare i biscottini con un coppa pasta e sistemarli su una teglia rivestita con della carta forno
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Infornare a 180° per circa 15 min ( devono solo dorarsi un pò)
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Sciogliere la cioccolata fondente nel microonde o a bagno maria ed intingere per metà ogni biscotto non prima che si siano ben raffreddati, altrimenti rischiamo che si rompano
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Lasciare asciugare i biscotti su carta forno o su di una gratella e sistemarli su un piatto da portata