A casa mia spesso la domenica si cucinano i piatti della tradizione e questa volta ho fatto i Bocconcini di carne al sugo, che ricordano molto il ragù che faceva mia nonna e che piacciono moltissimo a mio marito ed ai miei bambini. Ottimi come secondo piatto, accompagnati da un contorno di verdure ed il loro sugo può essere utilizzato per condire il primo piatto, gnocchi, pasta di casa ecc.
Bocconcini di carne al sugo
salse e condimenti
Difficoltà:
Bassa
4
persone
Preparazione:
15 min
Cottura:
Totale:
1 h 15 min
Stampa
o 15 Minuti
•
o Cottura
o 60 Minuti
•
o Porzioni
o 4 ps
Ingredienti
- 500 gr di bocconcini di carne di vitello
- olio extravergine d'oliva
- sale q.b.
Istruzioni
-
Rosolare i bocconcini di carne con l'olio evo in una pentola dai bordi alti
-
Sfumare con il vino a fuoco alto e continuare a cuocere a fuoco medio per 5 min
-
Aggiungere la salsa, aggiustare di sale e cuocere a fuoco basso per circa 1 ora
