E quando si parla di #fritto proprio non so resistere! Se poi a friggere sono i #conchiglioniripieni non ne parliamo. Consiglio vivamente di provare questa ricettina….ve ne innamorerete!
Conchiglioni fritti
Antipasti, Aperitivo, pic nic
Italiana
Difficoltà:
Bassa
8
persone
Preparazione:
30 min
Cottura:
Totale:
40 min
Stampa
Ingredienti
- 300 gr di pasta formato conchiglioni
- 400 gr di ricotta ( io pecorina)
- 100 gr di parmigiano
- sale e pepe q.b.
- 2 uova
- pangrattato e parmigiano per impanare
- olio di semi di arachidi per friggere
Istruzioni
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Cuocere (lasciando al dente) la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e porre i conchiglioni ad asciugare su un telo
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Nel frattempo, preparare il ripieno in una ciotola unendo la ricotta, il parmigiano grattugiato, il sale ed il pepe
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Riempire, con l'aiuto di un cucchiaino, i conchiglioni con la ricotta
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Infarinare i conchiglioni
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poi passarli prima nell'uovo
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E poi nel pangrattato e parmigiano
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Friggere in abbondante olio di semi di arachidi
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Scolare su un foglio assorbente
