Le cosce di pollo in camicia di speck sono da tenere in mente quando, tornando tardi dal lavoro, non vi rimangono che pochi minuti per andare a tavola.Ovviamente delle cuoche come noi non posso permettersi di portare in tavola nulla di banale e allora mettiamo una bella camicia a delle cosce di pollo, sfumiamo con la birra ed il gioco è fatto: veloce ma non banale!
Cosce di pollo in camicia
secondi piatti
Difficoltà:
Bassa
6
persone
Preparazione:
10 min
Cottura:
Totale:
30 min
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Ingredienti
- 6 cosce di pollo
- 6 fette di speck va bene anche del prosciutto crudo)
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1 bicchiere di birra
- sale q.b.
- qualche foglia di salvia meglio se fresca)
- farina q.b. per infarinare le cosce di polli
Istruzioni
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1. Pulire le cosce di pollo dalla pelle e salare
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Avvolgere ogni coscetta con una fetta di speck
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Legare con uno spago elastico o semplice ed infarinare le cosce di pollo
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Mettere dell'olio in padella e rosolare per bene il pollo da tutti i lati, aggiungere un paio di foglie di salvia
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Sfumare con un bicchiere di birra e continuare la cottura per circa 20 min con il coperchio
