Quando voglio scaricare un pò di tensione, metto subito le mani in pasta. Mi rilassa tantissimo e mi diverte molto vedere i miei impasti che lievitano. Per questa sera, ho preparato il Danubio. Ormai un classico, ma sempre di gran successo perchè questi panini soffici soffici con il ripieno di prosciutto cotto e sottiletta, sono la pazzia dei miei bambini….e devo dire anche la mia!
Per la ricetta degli hot dog clicca qui
Danubio classico (sofficissimo)
Ingredienti
- 1/2 kg di impasto base per hot dog (la ricetta la trovi nel link in evidenza)
- prosciutto cotto a dadini
- sottilette
Istruzioni
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Preparare l'impasto come da ricetta base degli hot dog
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Lasciare lievitare per circa un paio d'ore
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Dividere l'impasto in tanti pezzi da circa 30 gr l'uno
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Schiacciare leggermente ogni pezzo e porre al centro del prosciutto a dadini ed un quarto di sottiletta
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Chiudere bene, facendo aderire bene i lembi e pirlare fino ad ottenere un panino liscio
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Porre su una teglia da forno, rivestita con della carta forno, con la chiusura verso il basso e lasciare lievitare per un'altra ora abbondante (devono raddoppiare)
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Cuocere in forno caldo a 180° per circa 20/25 min. Al termine della cottura, lucidare con un uovo sbattuto con del lattee mettere per 30 secondi ancora in forno
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Servire caldi o anche tiepidi
ok Velentina, te la inserisco nelle RICETTE ITINERANTI nel mio blog, troppo bello questo Danubio per non rubartelo!