Il gateau di patate è uno di quei piatti che faccio sempre molto volentieri perchè  essendo un ottimo piatto unico mi risolve il problema della cena e poi i miei bambini lo mangiano davvero con tanto gusto!

Gateau di patate

  Piatto unico
  Difficoltà: Bassa
  6 ps
  Valentina Chiodo
Preparazione:
 30 min
Cottura:
 20 min
Totale:
 50 min
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Ingredienti

  • 1 Kg patate lesse
  • 3 uova intere
  • 100 gr burro
  • 100 gr parmigiano grattugiato
  • sale q.b.
  • 100 gr prosciutto cotto
  • provola a cubetti
  • 2 uova sode

Istruzioni

  1. In un recipiente schiacciate le patate lesse ancora calde e mettere al centro il burro che si scioglierà con il calore della patate

  2. Unire le uova, il parmigiano ed il sale ed amalgamare bene

  3. Versare un pò di latte in una teglia da forno (servirà a non far attaccare il gateau) e distribuire metà del composto di patate livellandolo con l'aiuto di un cucchiaio

  4. A questo punto iniziate a farcire con i cubetti di provola

  5. Proseguite con le uova sode 

  6. Ed infine con il prosciutto

  7. Coprire tutto con l'altra metà del composto

  8. Livellare bene e distribuire sopra del pangrattato ed infornare a 180° per 20 minuti

NoteNote

Io preferisco preparare il gateau con questa farcitura, ma potete dare spazio alla vostra fantasia. E' ottimo ad esempio anche con della schiacciata calabrese piccante e la provola.