La cena diventa più divertente e stuzzicante quando si portano in tavola i #grissini! Soprattutto quando sono misti. Ed io oggi ho deciso di farli con il rosmarino e con i pomodori secchi. Una delizia per grandi e piccini!
Grissini vari gusti
Ingredienti
- 500 gr di farina 0
- 250 gr di acqua oligominerale
- 1/2 cubetto di lievito di birra fresco
- 10 gr di sale
- 40 gr di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino di miele d'acacia
- 100 gr di rosmarino
- 100 gr di pomodori secchi
Istruzioni
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Porre in una ciotola la farina con il lievito di birra fresco sciolto nell'acqua, il miele d'acacia, l'olio extravergine d'oliva ed il sale
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Impastate energicamente fino ad ottenere un impasto morbido, ma che non sia appiccicoso
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A questo punto, dividete l'impasto in tre parti uguali
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Amalgamare ad un terzo dell'impasto il rosmarino tritato
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Fare lo stesso con i pomodori secchi nell'altro terzo dell'impasto
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L'ultima parte, lasciatela bianca
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Date la forma di un filoncino a ciascun pezzo di impasto e lasciate lievitare sul piano di lavoro, ben infarinato, fino al raddoppio (circa 2 ore)
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A questo punto, con l'aiuto di un tarocco (o di un coltello) dividete ogni filoncino in tante strisce larghe 1/2 cm
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Prendere ogni pezzo di pasta dalle estremità e tirare verso l'esterno per allungarle e porre i grissini su una teglia rivestita di carta forno
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Infornare a 200° per 20 min circa. Devono risultare ben dorati e friabili