La cena diventa più divertente e stuzzicante quando si portano in tavola i #grissini! Soprattutto quando sono misti. Ed io oggi ho deciso di farli con il rosmarino e con i pomodori secchi. Una delizia per grandi e piccini!

Grissini vari gusti

  Antipasti, Aperitivo, pane pizze e focacce, pic nic, Spuntini
  Difficoltà: Media
  8 persone
  Valentina Chiodo
Preparazione:
 1 h 40 min
Cottura:
 20 min
Totale:
 2 h
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Ingredienti

  • 500 gr di farina 0
  • 250 gr di acqua oligominerale
  • 1/2 cubetto di lievito di birra fresco
  • 10 gr di sale
  • 40 gr di olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaino di miele d'acacia
  • 100 gr di rosmarino
  • 100 gr di pomodori secchi

Istruzioni

  1. Porre in una ciotola la farina con il lievito di birra fresco sciolto nell'acqua, il miele d'acacia, l'olio extravergine d'oliva ed il sale

  2. Impastate energicamente fino ad ottenere un impasto morbido, ma che non sia appiccicoso

  3. A questo punto, dividete l'impasto in tre parti uguali

  4. Amalgamare ad un terzo dell'impasto il rosmarino tritato

  5. Fare lo stesso con  i pomodori secchi nell'altro terzo dell'impasto

  6. L'ultima parte, lasciatela bianca

  7. Date la forma di un filoncino a ciascun pezzo di impasto e lasciate lievitare sul piano di lavoro, ben infarinato, fino al raddoppio (circa 2 ore)

  8. A questo punto, con l'aiuto di un tarocco (o di un coltello) dividete ogni filoncino in tante strisce larghe 1/2 cm

  9. Prendere ogni pezzo di pasta dalle estremità e tirare verso l'esterno per allungarle e porre i grissini su una teglia rivestita di carta forno

  10. Infornare a 200° per 20 min circa. Devono risultare ben dorati e friabili