La qualità inizia…

Un attrezzo…

Spezie…. che passione!

Zucchine tonde ripiene

  Zucchine tonde ripiene   Piatto unico, secondi piatti   Difficoltà: Bassa   6 persone   Valentina Chiodo Preparazione:  40 min Cottura:  20 min Totale:  1 h Stampa Ingredienti 12 zucchine tonde 1 uovo intero 2 cucchiai di pangrattato 60 gr di parmigiano grattugiato ( se vi piace anche un pò in più) sale e…

Tiramisù con le uova pastorizzate

Oggi ho preparato un dolce che fa parte dei grandi classici della pasticceria, ma sempre tanto richiesto da tutti perché la sua cremosità ed il suo sapore sono insuperabili! Molti lo preparano con le uova crude, io preferisco pastorizzarle. Al contrario di quel che si pensa, pastorizzare le uova è molto semplice. Bastano solo poche…

Rotolo di semolino gratinato

L’altro giorno volevo preparare un buffet che contenesse piatti caldi, cercavo qualcosa di sfizioso, ma facile da preparare, poi mi è venuto in mente questo Rotolo di semolino farcito che è proprio l’ideale. Semplice e dal sapore decisamente gradevole, ricorda il sapore degli gnocchi alla romana essendoci il semolino, ma se si può, molto più buono. Può essere preparato tranquillamente…

Polpettoni farciti

I Polpettoni farciti non possono proprio mancare sulla mia tavola perché sono una bontà alla quale nessuno può resistere! Se vogliamo arricchirli e renderli più appetitosi, possiamo farcirli come nel mio caso, con funghi, prosciutto cotto e provola ed un semplice polpettone diventa una vera prelibatezza! Polpettoni farciti   Piatto unico   Difficoltà: Bassa   6 persone  …