Quando si tratta di fare le polpettine di carne fritte, a casa mia bisogna farne davvero tante perché arrivano a mangiarle anche gli amichetti del mio bambino più grande! Ma sono irresistibili anche per noi adulti, soprattutto se accompagnate da varie salsine nelle quali intingerle, una vera bontà!
Polpettine di carne fritte
Antipasti, Aperitivo, pic nic
Difficoltà:
Bassa
6
Preparazione:
15 min
Cottura:
Totale:
25 min
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Ingredienti
- 500 gr di carne macinata
- 5 fette di pane raffermo
- 2 uova medie
- 100 gr di parmigiano grattugiato
- sale e pepe nero q.b.
- olio extravergine d'oliva per friggere
Istruzioni
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Mettere in acqua il pane raffermo e lasciarlo finchè non si sarà completamente inzuppato
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Strizzare il pane ed unire tutti gli ingredienti in una ciotola
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Amalgamare bene
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Formare tante piccole polpettine e friggerle in abbondante olio evo molto caldo
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Scolare su carta assorbente
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Potrete servire le vostre polpettine con salsine varie come antipastino o apertivo oppure usarle all'interno di una pasta o riso al forno!