Cercando un’idea per un contorno ho sperimentato questi Rotolini di zucchine che si sono rivelati, oltre che buonissimi, molto versatili perché  possono essere serviti anche per accompagnare un aperitivo  o come antipasto;  ottimi sia caldi che freddi sono una sfiziosa preparazione per rallegrare i nostri buffet. Si possono preparare tranquillamente in anticipo e conservarli in frigorifero fino al momento di essere infornati!

Rotolini di zucchine

  Antipasti, Aperitivo, Contorni
  Difficoltà: Bassa
  6 persone
  Valentina Chiodo
Preparazione:
 15 min
Cottura:
 10 min
Totale:
 25 min
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Ingredienti

  • 3 zucchine affettate e grigliate
  • 3 fette di prosciutto cotto
  • parmigiano grattugiato
  • sale q.b.
  • olio evo
  • emmental a fette sottili

Istruzioni

  1. 1. Affettare e grigliare le zucchine

  2. Condirle con sale ed olio evo
  3.  Stendere una fettina di zucchina e porre sopra un po' di emmental 

  4. E sopra un po' di prosciutto cotto

  5.  Arrotolare la fettina di zucchina e chiuderla con uno stecchino
  6. Proseguire così fino ad esaurire gli ingredienti e sistemare tutti i rotolini in piedi in una pirofila
  7. Spolverizzare con del parmigiano ed infornare a 180° per 10 min circa
  8.  Il mio consiglio è di prepararli in anticipo e infornarli all'ultimo momento cosi da intrattenere i nostri ospiti con qualcosa di stuzzicante e sfizioso fino al momento di andare a tavola!