E’ sempre difficile far mangiare le verdure ai bambini ed ho pensato di preparare questi Tortini di broccoli che ho lasciato semplici per loro, ma che ho accompagnato, per noi adulti, con una fondutina di fontina e del guanciale locale che, con il suo sapore deciso, ha reso questo piatto davvero unico! Per la ricetta della salsa besciamella…
Certo non si può dire che siano tra i piatti più leggeri, ma io non resisto davanti ad un bel vassoio di Polpette di melanzane fritte. Quando a tavola si porta un piatto di polpette, si porta allegria e buonumore. Ed allora perchè non provate a farle per cena? Polpette di melanzane Aperitivo, pic nic, Spuntini…
Le Frittatine farcite gratinate sono perfette per chi ama i primi piatti al forno ed in più sono semplici da preparare. Sono più leggere delle crepes perché non ci sono né latte, né farina,né burro nell’impasto. Io le ho farcite con ricotta e spinaci, ma si prestano ad essere farcite in tantissimi altri modi. Date spazio alla fantasia!…
Cercando un’idea per un contorno ho sperimentato questi Rotolini di zucchine che si sono rivelati, oltre che buonissimi, molto versatili perché possono essere serviti anche per accompagnare un aperitivo o come antipasto; ottimi sia caldi che freddi sono una sfiziosa preparazione per rallegrare i nostri buffet. Si possono preparare tranquillamente in anticipo e conservarli in frigorifero fino…