Adoro le vellutate, i passati di verdure e le zuppe! Oggi ho preparato la Vellutata di spinaci che, con l’ aggiunta di una patata e una zucchina acquisisce cremosità e consistenza, decisamente da proporre nelle fredde sera d’inverno magari accompagnandola con dei crostini di pane fritto.

Vellutata di spinaci

  Minestre, Piatto unico, Primi piatti
  Difficoltà: Bassa
  4 persone
  Valentina Chiodo
Preparazione:
 10 min
Cottura:
 15 min
Totale:
 25 min
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Ingredienti

  • 500 gr di spinaci
  • 1 zucchina
  • 1 patata media
  • sale q.b.
  • olio evo

Istruzioni

  1. 1. Lavare bene gli spinaci ed ancora umidi porli in una pentola assieme alla zucchina ed alla patata mondate e tagliate a tocchetti

  2. Aggiungere un po' d'acqua e cuocere per 20 min circa e salare
  3. Frullare tutto con un mixer ad immersione ed aggiungere la crema di latte,mescolare e riporre sul fuoco fino a raggiungere la consistenza desiderata.

  4. Servire con un filo d'olio di oliva extravergine d'oliva e volendo con crostini di pane.