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Valentina Chiodo

Bocconcini croccanti mandorle e miele

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Preparazione 30 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 6 persone
Portata: Piatto unico, secondi piatti
Ingredienti Method

Ingredienti
  

  • 500 gr di petto di pollo (possibilmente il pezzo intero)
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di miele (preferibilmente di millefiori)
  • 150 gr di mandorle
  • 250 gr di pangrattato
  • sale q.b.
  • olio di semi di arachidi per friggere

Method
 

  1. Tagliare il petto di pollo per lungo ( strisce da un cm di larghezza)
  2. Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere il miele ed il sale ed immergere il petto di pollo 
  3. Mescolare il pangrattato con le mandorle precedentemente tritate grossolanamente al coltello ed iniziare ad impanare i petti di pollo
  4. Ripassare nell'uovo
  5. E successivamente, ripassarli nel pangrattato con le mandorle
  6. Friggere in abbondante olio caldo