Ingredienti
Method
Per la preparazione dell'impasto
- Sciogliere il lievito in metà della'acqua
- In una ciotola capiente, versare la farina, lo zucchero, il burro morbido a pezzetti, il sale ed in fine il lievito sciolto unendo l'altra parte dell'acqua impastare bene almeno per 10 min fino ad ottenere un impasto liscio e morbido e porre a lievitare per almeno un'ora
- Impastare bene almeno per 10 min fino ad ottenere un impasto liscio e morbido e porre a lievitare per almeno un'ora
- Dopo la prima lievitazione, stendere l'impasto con l'aiuto del mattarello in uno di un cm circa e con una rotella ricavare delle strisce non troppo larghe
- A questo punto, iniziare ad avvolgere i wurstel e porre gli hot dog a lievitare fino al raddoppi
- e porre gli hot dog a lievitare su una teglia da forno rivestita con della carta forno, fino al raddoppio ed infornare a 180° per 20 min
- Volendo, per lucidare gli hot dog, potete spennellarli, prima di infornare, con dell'uovo sbattuto con un pò di latte