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Valentina Chiodo

Polpettine di carne fritte

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Preparazione 15 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 6
Portata: Antipasti, Aperitivo, pic nic
Ingredienti Method

Ingredienti
  

  • 500 gr di carne macinata
  • 5 fette di pane raffermo
  • 2 uova medie
  • 100 gr di parmigiano grattugiato
  • sale e pepe nero q.b.
  • olio extravergine d'oliva per friggere

Method
 

  1. Mettere in acqua il pane raffermo e lasciarlo finchè non si sarà completamente inzuppato
  2. Strizzare il pane ed unire tutti gli ingredienti in una ciotola
  3. Amalgamare bene 
  4. Formare tante piccole polpettine e friggerle in abbondante olio evo molto caldo
  5. Scolare su carta assorbente 
  6. Potrete servire le vostre polpettine con salsine varie come antipastino o apertivo oppure usarle all'interno di una pasta o riso al forno!