Montare a neve ben ferma gli albumi

In una ciotola a parte, unire tutti gli altri ingredienti e mescolare per bene

Amalgamare piano piano gli albumi al composto e mescolare fino ad ottenere un impasti senza grumi 

Versare il composto in una teglia rivestita con della carta forno ed infornare a 180° per circa 25 minuti