Lavorare a crema lo zucchero con le uova, aiutandovi con uno sbattitore elettrico.
Aggiungere il burro a temperatura ambiente
La farina ed il bicarbonato setacciati, continuare ad impastare fino ad ottenere un composto spumoso.
Versare il composto in una teglia rotonda precedentemente imburrata ed infarinata ed infornare per 15 min a 170°. Io ho utilizzato lo stampo furbo per crostata per avere l'incavo adatto ad accogliere la crema.
Lasciare intiepidire la frolla e sformare su un piatto da portata nell'incavo che si forma versare la crema fredda e livellare.
Decorare la crostata coprendo con le amarene sciroppate.
