Questa fantastica Crostata morbida crema e amarene, che in se racchiude un gusto delizioso,  l’abbinamento crema pasticcera e amarene.

Per la ricetta della crema pasticcera clicca qui

Valentina Chiodo

Crostata crema e amarene

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Preparazione 1 ora
Cottura 30 minuti
Tempo totale 1 ora 30 minuti
Porzioni: 8 persone
Portata: Dessert
Ingredienti Method

Ingredienti
  

  • 170 gr di faina 0
  • 80 gr di zucchero
  • 70 gr di burro
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1/2 lt di crema pasticcera come da ricetta base
  • amarene scioppate

Method
 

  1. Lavorare a crema lo zucchero con le uova, aiutandovi con uno sbattitore elettrico.
  2. Aggiungere il burro a temperatura ambiente
  3. La farina ed il bicarbonato setacciati, continuare ad impastare fino ad ottenere un composto spumoso.
  4. Versare il composto in una teglia rotonda precedentemente imburrata ed infarinata ed infornare per 15 min a 170°. Io ho utilizzato lo stampo furbo per crostata per avere l'incavo adatto ad accogliere la crema.
  5.  Lasciare intiepidire la frolla e sformare su un piatto da portata nell'incavo che si forma versare la crema fredda e livellare.
  6. Decorare la crostata coprendo con le amarene sciroppate.

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