Preparare l'impasto come da ricetta base degli hot dog
Lasciare lievitare per circa un paio d'ore
Dividere l'impasto in tanti pezzi da circa 30 gr l'uno
Schiacciare leggermente ogni pezzo e porre al centro del prosciutto a dadini ed un quarto di sottiletta
Chiudere bene, facendo aderire bene i lembi e pirlare fino ad ottenere un panino liscio
Porre su una teglia da forno, rivestita con della carta forno, con la chiusura verso il basso e lasciare lievitare per un'altra ora abbondante (devono raddoppiare)
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 20/25 min. Al termine della cottura, lucidare con un uovo sbattuto con del lattee mettere per 30 secondi ancora in forno
Servire caldi o anche tiepidi
