Quando voglio scaricare un pò di tensione, metto subito le mani in pasta. Mi rilassa tantissimo e  mi diverte molto vedere i miei impasti che lievitano. Per questa sera, ho preparato il Danubio. Ormai un classico, ma sempre di gran successo perchè questi panini soffici soffici con il ripieno di prosciutto cotto e sottiletta, sono la pazzia dei miei bambini….e devo dire anche la mia!

Per la ricetta degli hot dog clicca qui

Valentina Chiodo

Danubio classico (sofficissimo)

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Preparazione 3 ore 20 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 3 ore 45 minuti
Porzioni: 6 persone
Portata: Aperitivo, pane pizze e focacce, pic nic, Spuntini
Ingredienti Method

Ingredienti
  

  • 1/2 kg di impasto base per hot dog (la ricetta la trovi nel link in evidenza)
  • prosciutto cotto a dadini
  • sottilette

Method
 

  1. Preparare l'impasto come da ricetta base degli hot dog 
  2. Lasciare lievitare per circa un paio d'ore
  3. Dividere l'impasto in tanti pezzi da circa 30 gr l'uno
  4. Schiacciare leggermente ogni pezzo e porre al centro del prosciutto a dadini ed un quarto di sottiletta
  5. Chiudere bene, facendo aderire bene i lembi e pirlare fino ad ottenere un panino liscio
  6. Porre su una teglia da forno, rivestita con della carta forno, con la chiusura verso il basso e lasciare lievitare per un'altra ora abbondante (devono raddoppiare)
  7. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 20/25 min. Al termine della cottura, lucidare con un uovo sbattuto con del lattee mettere per 30 secondi ancora in forno
  8. Servire caldi o anche tiepidi

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