1. Mettere in una ciotola le farine,unire il lievito con l'acqua ed iniziare ad impastare
Sempre impastando, unire il burro morbido
Aggiungere l'uovo e continuare a lavorare l'impasto fino ad ottenere una pasta morbida e liscia
Spennellare l'impasto con del burro fuso e porre a lievitare per circa 2 ore minuti in una ciotola coperta.
Intanto tritare le noci e metterle da parte
Trascorso il tempo, riprendere l'impasto ed unire le noci tritate.
Dividere l'impasto in circa 20 pezzi
Dare a ciascun pezzo la forma di un piccolo filoncino e porre a lievitare per un'ora circa
Al termine della lievitazione, con un coltello, incidere leggermente i filoncini ed infornarli a 220° per 20 min circa
