Porre tutti gli ingredienti in una ciotola capiente
Impastare fino ad ottenere un impasto ben compatto, ma non troppo liscio. Non deve formarsi la maglia glutinica.
Porre a riposare per 10 minuti in ciotola, coperto con un panno
Divdere l'impasto in 8 pezzi uguali e formare delle palline
Stendere ogni pallina, dando la forma tonda della piadina sottile
Scaldare una padella antiaderente e, quando è molto calda, porre una piadina e cuocere per circa 3 minuti
Girare la piadina e cuocere per altri 3 minuti
Sistemare le piadine su un piatto. Prima di farcirle, scaldarle un pò sulla padella ben calda.
