Sbollentate la scarola mondata e lavata e lasciatela a scolare per bene e tritatela grossolanamente con il coltello.
In una padella mettete dell'olio evo, lo spicchio d'aglio e la scarola e cuocete a fiamma media per 5 min
Aggiungete le acciughe tagliate piccole, le olive nere, l'uva sultanina precedentemente ammollata in acqua ed i pinoli. Continuate a cuocere tutto per 10 minuti mescolando.
Intanto dividete in due la pasta della pizza e stendetene una parte per foderare una teglia a bordi alti. Versate il ripieno di scarola sulla pizza
Stendete l'altra parte di pasta della pizza e coprite il ripieno di scarola chiudendo bene i bordi. Infornate a 190° per circa 25 min
Il mio consiglio è di assaporare questa pizza appena tiepida in modo da poterne sentire tutti i sapori
