Questa Pizza con la scarola è ottima per una scampagnata, un picnic con tutta la famiglia o gli amici! Mangiata fredda si assaporano ancor meglio tutti i suoi ingredienti che si sposano in una crosta croccante fuori e morbida dentro. Vi assicuro che i piatti rimarranno vuoti!

 

Valentina Chiodo

Pizza con la scarola

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Preparazione 20 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 8 persone
Portata: Aperitivo, Piatto unico, Primi piatti
Ingredienti Method

Ingredienti
  

  • 1/2 kg di pasta per pizza
  • 700 gr di scarola
  • olive nere
  • 6 acciughe
  • uva sultanina
  • pinoli
  • olio evo
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale q.b.

Method
 

  1. Sbollentate la scarola mondata e lavata e lasciatela a scolare per bene e tritatela grossolanamente con il coltello.
  2. In una padella mettete dell'olio evo, lo spicchio d'aglio e la scarola e cuocete a fiamma media per 5 min
  3. Aggiungete le acciughe tagliate piccole, le olive nere, l'uva sultanina precedentemente ammollata in acqua ed i pinoli. Continuate a cuocere tutto per 10 minuti mescolando.
  4. Intanto dividete in due la pasta della pizza e stendetene una parte per foderare una teglia a bordi alti. Versate il ripieno di scarola sulla pizza
  5. Stendete l'altra parte di pasta della pizza e coprite il ripieno di scarola chiudendo bene i bordi. Infornate a 190° per circa 25 min
  6. Il mio consiglio è di assaporare questa pizza appena tiepida in modo da poterne sentire tutti i sapori

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