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Valentina Chiodo

Rotolini di pane con la nduja

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Preparazione 1 ora 20 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 1 ora 45 minuti
Porzioni: 30 pz c.a
Portata: Aperitivo, pane pizze e focacce, pic nic, Spuntini
Ingredienti Method

Ingredienti
  

  • 250 gr di farina tipo1
  • 125 gr di latte
  • 1/2 bustina di lievito di birra disidratato
  • 25 gr di olio evo
  • 5 gr di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • nduja q.b. per farcire i rotolini

Method
 

  1. Sciogliere il lievito nel latte con lo zucchero
  2.  Aggiungere l'olio, la farina e per ultimo il sale
  3. Impastare fino ad ottenere un panetto abbastanza elastico 
  4. Stendere la pasta in un rettangolo e distribuire la 'nduja
  5. Tagliare a strisce lunghe ed arrotolare nel senso della lunghezza
  6. Quindi tagliare i rotolini lunghi circa 5 cm
  7. Far lievitare sulla placca del forno rivestita di carta forno, per circa 1 ora
  8. Infornare a 190° per circa 25 minuti