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Valentina Chiodo

Sugo alla Bolognese

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Preparazione 6 minuti
Cottura 1 ora
Tempo totale 1 ora 6 minuti
Porzioni: 6 persone
Portata: Primi piatti, salse e condimenti
Ingredienti Method

Ingredienti
  

  • 600 gr di carne macinata (può andare bene sia tutta vitello che mista)
  • 2 carote
  • 2 coste di sedano
  • 1/2 cipolla
  • olio evo q.b.
  • 1 barattolino di concentrato di pomodoro
  • 1 bicchiere di latte
  • sale q.b.
  • pepe nero q.b.

Method
 

  1. Porre in una pentola l'olio con il battuto di sedano, carote e cipolla e lasciare soffriggere
  2. Aggiungere la carne macinata e rosolarla bene
  3. A questo punto, aggiungere il latte e far cuocere 10 minuti
  4. Unire il concentrato di pomodoro ed aggiungere il sale ed il pepe nero
  5. Cuocere per circa mezza'ora