In un mixer, tritate finemente i biscotti ed unite il burro fuso
Versate il composto ottenuto in una teglia a cerniera, rivestita con della carta forno e, con l'aiuto di un cucchiaio, compattate bene il tutto
Porre i fogli di colla di pesce ammollo in acqua fredda
Nel frattempo che la gelatina si reidrata, in una ciotola, amalgamare lo spalmabile con lo zucchero,
Aggiungere lo yogurt ed amalgamare bene tutto
Intanto, scaldate il succo del limone ed immergete la gelatina ben strizzata in modo da farla sciogliere bene
Quando il succo di limone con la gelatina, saranno tiepidi, unirli alla crema di yogurt, mescolando sempre
Ora potete montare la panna e, con movimenti delicati, unitela alla crema preparata in precedenza
Versare la crema sulla base di biscotti, livellare bene e porre in frigorifero dalle 6 alle 8 ore
Trascorso il tempo di riposo, potete procede, se vi va di farla voi, alla preparazione della gelatina colorata. Mescolate lo zucchero,la fecola, l'acqua ed il succo di limone. Portate il tutto ad ebollizione. aggiungere qualche goccia di colorante giallo e lasciare intiepidire
Quando la gelatina sarà tiepida, versarla sul dolce freddo e riporre in frigorifero. Servire ben freddo
