I #dolcisiciliani sono una mia grandissima passione. Sono molto legata a questa splendida regione. Spesso, quando si poteva partire, andavamo in Sicilia, anche solo per un week and e subito ci sentivamo bene. Terra accogliente dove sapori e profumi non lasciano certo indifferenti. La #cassata non è certo un dolce semplice da preparare, o quantomeno…
Adoro preparare la #pastafresca, ed ancor di più se colorata. Ovviamente il colore è dato dagli spinaci e non dai coloranti. Per la preparazione di questa pasta ho usato una #semoladigranodurorimacinata davvero spettacolare del Molino San Paolo. Un meraviglioso mulino siciliano. Vi lascio il link per visitare il loro sito https://www.molinosanpaolo.it/ . Io l’ho condita con…
L’altro giorno degli amici, mi hanno regalato dei bellissimi peperoni raccolti dal loro meraviglioso orto. Subito ho pensato di friggerli, come spesso si usa cucinarli. Ma, non avendo voglia di friggere, ho pensato di preparare dei Friggitelli ripieni con il tonno e metterli in forno, sostituendo i classici peperoni con questi. E’ venuto fuori un piatto veramente buono, peccato…
Ciceri e tria …..altro piatto della tradizione che si prepara in occasione della festa del papà. In realtà io lo preparo spesso perchè è un ottimo piatto unico e soprattuto molto gustoso….a me piace perfino in estate!