Quando preparo le Cotolette di alici al forno riesco a rendere felici grandi e piccini. Sfiziose da mangiare e soprattutto salutari perchè, le alici, facendo parte della categoria del pesce azzurro, sono ricche di proprietà benefiche per l’uomo. Il mio consiglio è di farle spesso perchè sono veloci e piacciono a tutti! Ed allora mettiamoci all’opera!

Valentina Chiodo

Cotolette di alici al forno

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Preparazione 15 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 6 persone
Portata: Antipasti, secondi piatti
Ingredienti Method

Ingredienti
  

  • 1 kg di alici
  • 3 uova (potrebbe anche essere necessario aggiungerne uno)
  • farina 00 (la quantità necessaria per infarinare le alici)
  • pangrattato (la quantità necessaria per l'impanatura)
  • parmigiano ( in base ai gusti)

Method
 

  1. Sbattete le uova con un pizzico di sale
  2. Aprite le alici (già pulite e deliscate) e procedete con l'impanatura passando le alici prima nella farina
  3. Poi nell'uovo
  4. Ed infine nel pangrattato con il parmigiano
  5. Disporre le alici su una teglia rivestita di carta forno ed irrorarle d'olio evo
  6. Infornare a 180° per 10 min
  7. Servire ben calde

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