Avevo voglia di mangiare un pane diverso dal solito e devo dire che questo Pane nero ai semi vari ha un gusto eccezionale, la farina ai sette cereali crea un’esplosione di gusti naturali e genuini . E’ veloce da fare, in poco tempo si può offrire alle nostre famiglie un pane caldo e fragrante che sicuramente sarà  richiesto nei giorni successivi. Buono con il salato, ma gustosissimo con il dolce, un pezzo di cioccolato con una fetta di questo pane, riesce a sostituire un dessert!

Valentina Chiodo

Pane nero ai semi vari

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Preparazione 2 ore 10 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 8 persone
Portata: Colazione, Spuntini
Ingredienti Method

Ingredienti
  

  • 380 gr di farina ai 7 cereali
  • 100 gr di farina 00
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 20 gr di sale
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 2 cucchiai di latte
  • 1 bustina di lievito di birra disidratato
  • 300 gr di acqua oligominerale
  • semi vari, di lino, di zucca, di sesamo ecc. (a piacere)

Method
 

  1. Versare le farine in una ciotola insieme al lievito e allo zucchero
  2. Aggiungere l'acqua, l'olio evo e il latte ed infine unire il sale
  3. Impastare bene ( l'impasto risulterà un po' umido, ma è la sua caratteristica)
  4. Infine unire i semi vari e impastare fino ad incordatura, porre a lievitare per circa un' ora
  5. Dare la forma di un filone attorcigliato e porre nuovamente a lievitare per un'altra ora
  6. Infornare a 200° per circa 35 min
  7. Il nostro consiglio è di provare questo pane con diverse farine anche integrali trovando la miscela che più vi piace!

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