Per un buffet speciale o una cena simpatica tra amici, non possono assolutamente mancare questi strepitosi cornetti sfogliati salati farciti con tutte le prelibatezze che il nostro territorio offre. Dalla soppressata alla schiacciata, dal capocollo al caciocavallo silano, speck e stracchino….. tutti ottimi abbinamenti degni di un involucro che ne esalti maggiormente il sapore. Provateli caldi o…
La Ciambella nocciole e pancetta ha l’aspetto di un ciambellone dolce, ma in realtà è una deliziosa ciambella rustica che si presta ad essere consumata come antipasto, per accompagnare l’aperitivo o come egregia sostituta del pane!
Ho preparato questo strudel salato perchè cercavo un’idea per una scampagnata nella nostra meravigliosa Sila! E, credetemi, a destinazione è arrivato solo metà strudel. Strada facendo, mio marito ed i nostri amici, non facevano altro che dire “un’altra fetta per favore”! Insomma abbinamento perfetto…la finta sfoglia con la sua favolosa friabilità ripiena di cicoria (ovviamente…