Ed eccoci di nuovo a preparare un piatto della tradizione italiana. Per l’esattezza della città di Mantova. I tortelli di zucca. Ovviamente, come per tutte le ricette, c’è chi ci mette del suo nella preparazione. Io ho cercato di attenermi alla ricetta tradizionale. Spero vi piaccia!
Come si fa a far mangiare un po’ di verdura ai più piccini? Semplice…preparate questo risotto agli spinaci, magari a loro non mettete la riduzione di melograno, e credetemi lo mangeranno fino all’ultimo chicco!
Quando viaggio mi piace tanto camminare tra le viuzze dei paesini che sto visitando e sentire i profumi dei cibi tradizionali che escono dalle case! Nell’ultimo viaggio fatto con la mia splendida famiglia, ho avuto l’occasione di provare questo piatto della tradizione modicana che vi propongo e che per quanto è buono, lo ha mangiato perfino mio…