La crema pasticcera è una dei classici della pasticceria. Buona per farcire le torte, ma ottima da gustare nelle coppette come dessert al cucchiaio! Questa ricetta è quella di mia nonna, infatti le dosi sono misurate in cucchiai!
Ingredienti
Method
- Porre a bollire il latte con la buccia del limone
- In una pentola sbattere i tuorli con lo zucchero
- Aggiungere la farina poco per volta cercando di evitare che si formino grumi
- Mescolare pian piano il latte caldo
- Porre sul fuoco e cuocere, sempre mescolando, fino a che non si addenserà
Ottima per una torta che vorrei fare