L’altro giorno avevo desiderio di qualcosa di buono e per nulla dietetico ed allora mi è venuto in mente di fare il Pane in carrozza imbottito fritto, che adoro e che mi ricorda quando, da piccoli, ci riunivamo con i guginetti e mia mamma lo preparava per cena. Era l’unico modo per farci mangiare perché di sederci a tavola proprio non ne avevamo voglia. E’ una ricetta molto veloce, molto gustosa, da preparare per grandi e piccini in occasioni anche delle feste. Si gusta caldo, ma è buonissimo anche freddo, quindi adatto anche per i buffet!
Pane in carrozza fritto
Ingredienti
- 8 fette di pancarrè
- 8 fette di prosciutto cotto
- 8 fette di povola
- 3 uova intere
- sale q.b.
- olio di semi di arachidi per friggere
Istruzioni
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Mettere su una fetta di pancarrè una fetta di provola ed una di prosciutto e chiudere con l'altra fetta di pancarrè, continuare così per le altre e mettere da parte
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Sbattere le uova in una ciotola e salarle
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Porre nelle uova i pancarrè farciti
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Friggere in olio molto caldo fino a doratura da entrambe i lati
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Servire caldi o tiepidi