Soffici e profumate, queste #pizzette sono davvero stratosferiche. Ottime, non solo per un buon buffet, ma anche per una cenetta veloce e gustosa con i bimbi!

Valentina Chiodo

Pizzette Buffet

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Preparazione 3 ore 20 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 3 ore 40 minuti
Porzioni: 10 persone
Portata: Antipasti, Aperitivo, pane pizze e focacce, pic nic
Cucina: Italiana
Ingredienti Method

Ingredienti
  

  • 1/2 Kg di farina 0
  • 1 bustina di lievito di birra disidratato
  • 250 gr di latte
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 uova
  • 4 cucchiai di olio evo
  • 10 gr di sale
  • salsa di pomodoro
  • provola (o mozzarella ben sgocciolata)

Method
 

  1. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola abbastanza capiente
  2. Impastare bene fino ad ottenere un impasto soffice ed omogeneo
  3. Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciare lievitare per circa 2 ore
  4. Dividere l'impasto, formando dei filoni
  5. Ricavare da ogni filone tante pagnotte da circa 40 gr ciascuna
  6. Lasciare lievitare per circa 1 ora
  7. Al termine della lievitazione, stendere con il mattarello ogni pagnotta ad uno spessore di circa 3 millimetri
  8. Condire le pizzette con la salsa di pomodoro (condita precedentemente con olio e sale) e la provola a cubetti
  9. Infornare a 180° per circa 20 minuti

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