E se volete fare bella figura, queste #zeppolebigusto sono davvero indicate. Golosissime #ciambelle farcite con una deliziosa #cremapasticcera e #cremadoppiocioccolato! Il mio consiglio è di metterne un paio da parte per la colazione della mattina…..se le portate tutte in tavola, non ne rimmarà neanche una!
Per la ricetta della crema pasticcera clicca qui
Per la ricetta della crema doppio cioccolato clicca qui
Ingredienti
Method
- Preparate la crema doppio cioccolato e tenetela da parte coperta con della pellicola alimentare
- Fate lo stesso con la crema pasticcera
- Iniziate a preparare le zeppole. Versate in una pentola l'acqua, il burro ed un pizzico di sale e portate a bollore
- Non appena bolle, togliere la pentola dal fuoco e versare in un sol colpo la farina girando velocemente per evitare che si formino grumi
- Trasferite il pastello in una planetaria con la foglia (se non avete la planetaria potete trasferire il composto in un contenitore e girare con un mestolo per farlo intiepidire) e mescolare fino a far raffreddare il composto
- Lasciando tutto nella planetaria, iniziare ad inserire le uova uno per volta (mi raccomando se prima non si assorbe un uovo non inserite l'altro)
- Trasferite tutto in un sac a poche con una bocchetta abbastanza larga a stella e formate le zeppole
- Infornate a 190° per circa 25-30 min
- Tagliare a metà le zeppole
- Farcirle alternando un ciuffo di crema pasticcera con uno di crema doppio cioccolato
- Richiudere e spolverizzare con tanto zucchero a velo
