Quando si parla di dolci, questo è senza dubbio tra i più golosi che conosca. Mandorle e cioccolato fondente insieme…connubio perfetto! Forse avrei dovuto fare la doppia dose! Sono riuscita a mangiarne giusto un pezzettino minuscolo visto che hanno provveduto a finirla tutta i miei piccoli golosi!
Ingredienti
Method
- Tritare le mandorle finemente e metterle da parte
- Montare il burro morbido con metà dello zucchero
- Unire i tuorli uno alla volta amalgamandoli bene
- Aggiungere il cioccolato fondente fuso a filo
- Inserire le mandorle tritate
- Montare a neve ben ferma gli albumi con l'altra metà dello zucchero ed unirli al composto con un cucchiaio di legno
- Amalgamare, con un cucchiaio di legno, gli albumi al composto di uova.
- Versare l'impasto in una tortiera ben imburrata ed infarinata ed infornare a 180° per 45 minuti circa
