Treccione mortadella e gorgonzola

Quest’impasto è molto versatile. Si presta benissimo a praparazioni sia salate che dolci.E’ soffice,profumato e buonissimo!

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Valentina Chiodo

Treccione mortadella e gorgonzola

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Preparazione 3 ore h

Porzioni: 8 persone

Portata: Antipasti, Aperitivo, pane pizze e focacce, Piatto unico, pic nic

Ingredienti Method

Ingredienti

  

• 1 dose di impasto base degli hot dog
• 200 gr di mortadella fresca
• 150 gr di provola affumicata a fette
• 150 gr di gorgonzola
• granella di pistacchi

Method

 

1. Preparare l'impasto degli hot dog come da ricatta nel link e lasciarlo lievitare
   
2. Stendere l'impasto in uno spessore di mezzo cm circa e spalmare sopra il gorgonzola
   
3. Distribuire sopra le fette di provola affumicata
   
4. Ed infine, la mortadella
   
5. Iniziate ad arrotolare delicatamente e, man mano che andate avanti, tagliate con una rotella. Dovrete ottenere tre cilindri
   
6. Unire i tre filoncini all'estremità ed iniziare ad intrecciare
   
7. Finite di formare il treccione chiudendo bene l'altra estremità
   
8. Porre a lievitare per circa due ore ( o cmq fino al raddoppio) spennellare con un uovo e spolverizzare con la granella di pistacchi
   
9. Infornare in forno già caldo a 180° per circa 40 min
   

Questo impasto è molto versatile. Si presta per preparazioni salate e dolci. E’ soffice, profumato e buonissimo!