Durante i miei pomeriggi amo sorseggiare delle ottime tisane ed accompagnarle con biscottini golosi. Oggi è la volta dei meravigliosi #canestrelli. Profumati e friabili, sono proprio i compagni perfetti delle mie tisane. Questi sono particolarmente buoni perchè fatti con ottime materie prime. Prima tra tutte, la #farinadigranotenerobio del Mulino Molitoria San Paolo! Date un’occhiata al sito https://www.molinosanpaolo.it/

Valentina Chiodo

Canestrelli (i miei)

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Preparazione 30 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 40 biscotti
Portata: Colazione, Dessert
Ingredienti Method

Ingredienti
  

  • 360 gr di farina tipo 0 ( io Bio tipo 0 Molino Molitoria San Paolo)
  • 200 gr di burro
  • 120 gr di zucchero semolato
  • 1 tuorlo
  • 1 uovo intero
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • scorzetta di limone grattugiata

Method
 

  1. Porre tutti gli ingredienti in una ciotola
  2. Lavorare con le mani compattando bene, fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo e riporre in frigorifero per circa mezz'ora
  3. Stendere l'impasto in uno spessore di mezzo cm e, con un coppapasta a forma di fiorellino, dare la forma ai canestrelli. Creare il buco al centro con un beccuccio tondo
  4. Infornare a 180° per 10 min. Devono cuocere, ma rimanere chiari
  5. Spolverizzare con abbondante zucchero a velo

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