Certo non si può dire che siano tra i piatti più leggeri, ma io non resisto davanti ad un bel vassoio di Polpette di melanzane fritte. Quando a tavola si porta un piatto di polpette, si porta allegria e buonumore. Ed allora perchè non provate a farle per cena?
Quando si tratta di fare le polpettine di carne fritte, a casa mia bisogna farne davvero tante perché arrivano a mangiarle anche gli amichetti del mio bambino più grande! Ma sono irresistibili anche per noi adulti, soprattutto se accompagnate da varie salsine nelle quali intingerle, una vera bontà!
Preparando le varie portate per un buffet, cercavo qualcosa di sfizioso e diverso da offrire ai miei ospiti, così mi sono imbattuta in questi Saccottini rustici croccanti ripieni di prosciutto e provola. Subito preparati hanno avuto un grandissimo successo. Sono friabili, profumati e molto saporiti perché ricoperti con uno strato di parmigiano che, in forno diventa croccantino. Credetemi sono davvero buoni!
Si sa, le polpette sono una vera tentazione per chiunque e spesso aiutano anche noi mamme a far mangiare i nostri bimbi con più gusto. Questa volta ho provato ad unire il tonno (meraviglioso tonno Callipo) alle patate e ne sono uscite fuori delle Polpette tonno e patate straordinariamente gustose. Credo di non aver mai visto mangiare…