La nostra Italia è bellissima e ricca di tradizioni culinarie e mi diverte provare a riprodurre le ricette tipiche delle varie regioni! Oggi ho deciso di fare la mitica Torta Pasqualina, una specialità ligure preparata per la Pasqua. E’ una buonissima torta salata preparata con una particolare pasta sfoglia e ripiena di bietole o spinaci, ricotta…
Ho preparato questo strudel salato perchè cercavo un’idea per una scampagnata nella nostra meravigliosa Sila! E, credetemi, a destinazione è arrivato solo metà strudel. Strada facendo, mio marito ed i nostri amici, non facevano altro che dire “un’altra fetta per favore”! Insomma abbinamento perfetto…la finta sfoglia con la sua favolosa friabilità ripiena di cicoria (ovviamente…
Ogni volta che vogliamo preparare della pizze salate o dei rustici in casa abbiamo la difficoltà di preparare la pasta sfoglia si per difficoltà che per tempo. Con questa finta sfoglia abbiamo risolto il problema perchè si prepara in 40 minuti, per dare i giri alla sfoglia non bisogna attendere mezz’ora tra uno e l’altro e…
Quanti di voi, ma soprattutto quanti bambini conoscete che non mangiano gli hot dog? Io nessuno. I miei bambini ne vanno matti. Li preparo per le loro feste o nelle serate da trascorrere con amici, magari associando varie pizze ed altre pietanze veloci da mangiare in compagnia e soprattutto con facilità. Quest’impasto è sofficissimo…