Finalmente ho trovato il modo per far mangiare i finocchi a mio marito….al gratin! Quanto sono gustosi, avvolti in una salsa besciamella profumatissima e gratinati con una bella manciata di parmigiano grattugiato!

Valentina Chiodo

Finocchi al gratin

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Preparazione 20 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Contorni
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

  • 3 finocchi di media grandezza
  • 1/2 lt salsa besciamella (la ricetta la trovate nel link in basso)
  • 50 gr parmigiano grattugiato
  • sale q.b.

Method
 

  1. Lavare i finocchi, tagliarli in quattro e sbollentarli in acqua calda leggermente salata per 15 min
  2. Scolarli e lasciarli intiepidire nella scolapasta
  3. Nel frattempo preparare la salsa besciamella come da ricetta base, distribuirne uno strato in una pirofila da forno e sistemare gli spicchi di finocchi lessati
  4. Nappare con la restante salsa besciamella, distribuire il parmigiano grattugiato ed infornare a 190° per circa 20 min, fino a doratura 

Note

Per la ricetta per la salsa besciamella clicca qui

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