A volte pensando alla cene proprio non sappiamo cosa preparare e ci arrovelliamo il cervello, apriamo frigo, andiamo in dispensa, ma proprio non arriva nessuna idea a salvarci, ovviamente io avrei un consiglio da darvi…Cambiamo….Compriamo delle splendide fettine di pesce spada e prepariamo degli ottimi involtini di pesce spada. Avremo la cena e sarà diversa dal solito e soprattutto buonissima!
Ingredienti
Method
- 1. Tritare nel mixer il pane raffermo, unite il parmigiano grattugiato, la menta, il prezzemolo, i pinoli e le olive ed i capperi tritati finemente con un coltello
- Aggiustare con pepe nero e sale e grattugiate la buccia del limone
- Mettere a filo un po' di olio evo ed amalgamare bene tutto
- Stendere una fetta di pesce spada e salare, porre un po' di ripieno verso la metà della fetta ed aggiungere dell'uvetta
- Avvolgete stretta la fetta di pesce spada e chiudete con uno stecchino
- Sistemarle su una teglia e mettere sopra un filo d'olio
- Coprire con il ripieno rimasto ed infornare a 180° per 15 min circa
- Servire caldi ma anche a temperatura ambiente saranno ottimi per rendere il vostro buffet ancora più ricco e appetitoso