Adoro le vellutate, i passati di verdure e le zuppe! Oggi ho preparato la Vellutata di spinaci che, con l’ aggiunta di una patata e una zucchina acquisisce cremosità e consistenza, decisamente da proporre nelle fredde sera d’inverno magari accompagnandola con dei crostini di pane fritto.
Vellutata di spinaci
Minestre, Piatto unico, Primi piatti
Difficoltà:
Bassa
4
persone
Preparazione:
10 min
Cottura:
Totale:
25 min
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Ingredienti
- 500 gr di spinaci
- 1 zucchina
- 1 patata media
- sale q.b.
- olio evo
Istruzioni
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1. Lavare bene gli spinaci ed ancora umidi porli in una pentola assieme alla zucchina ed alla patata mondate e tagliate a tocchetti
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Aggiungere un po' d'acqua e cuocere per 20 min circa e salare
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Frullare tutto con un mixer ad immersione ed aggiungere la crema di latte,mescolare e riporre sul fuoco fino a raggiungere la consistenza desiderata.
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Servire con un filo d'olio di oliva extravergine d'oliva e volendo con crostini di pane.