Adoro le vellutate, i passati di verdure e le zuppe! Oggi ho preparato la Vellutata di spinaci che, con l’ aggiunta di una patata e una zucchina acquisisce cremosità e consistenza, decisamente da proporre nelle fredde sera d’inverno magari accompagnandola con dei crostini di pane fritto.
Ingredienti
Method
- 1. Lavare bene gli spinaci ed ancora umidi porli in una pentola assieme alla zucchina ed alla patata mondate e tagliate a tocchetti
- Aggiungere un po' d'acqua e cuocere per 20 min circa e salare
- Frullare tutto con un mixer ad immersione ed aggiungere la crema di latte,mescolare e riporre sul fuoco fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Servire con un filo d'olio di oliva extravergine d'oliva e volendo con crostini di pane.
