L’idea di rifare a modo mio i dolci tradizionali mi piace! Ecco perchè, l’altro giorno ho provato a fare un tiramisù un pò insolito. Ho utilizzato il cioccolato al latte e quello che ne è venuto fuori è stato un super dessert! Finito ovviamente in men che non si dica!

Tiramisù al cioccolato al latte

Ingredienti

  • 4 uova (ovviamente dovete usare uova molto fresche)
  • 250 gr mascarpone
  • 170 gr cioccolato al latte
  • 50 gr zucchero
  • pavesini q.b. per farcire il tiramisù
  • caffè amara per inzuppare i pavesini

Istruzioni

  1. Dividete i tuorli dagli albumi ed iniziate a sbattere i primi

  2. A questo punti amalgamare ai tuorli, il mascarpone

  3. Fondere il cioccolato al latte (anche nel microonde) ed unirlo al composto di tuorli

  4. Montare a neve fermissima gli albumi e, con una spatola, amalgamarli all'impasto

  5. A questo punto, iniziare a distribuire un pò di composto nelle coppette da dessrt

  6. Inzuppare i savoiardi nel caffè e creare uno strato sul composto nelle coppette

  7. Coprite con altro composto al mascarpone e fate un'altro strato con i pavesini e ricoprite dinuovo con la crema

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