Le Castagnole

Partendo dal presupposto che alcune cose sono buone in tutti i periodi dell’anno, ma che Carnevale è senza le castagnole? Una tira l’altra, troppo buone!

Valentina Chiodo

Castagnole

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Preparazione 15 minuti min

Cottura 10 minuti min

Tempo totale 25 minuti min

Porzioni: 30 pz

Portata: Dessert

Cucina: Italiana

Ingredienti Method

Ingredienti

  

• 110 gr zucchero
• 100 gr burro morbido
• 3 uova intere
• 250 gr farina
• 1 cucchiaino lievito per dolci
• buccia grattugiata di un limone
• olio di semi di arachidi per friggere

Method

 

1. In una ciotola, lavorare lo zucchero con il burro morbido
   
2. Fatto questo, unire le uova una per volta facendole amalgamare bene
   
3. Grattugiare la buccia del limone ed unirla al composto
   
4. Aggiungere pian piano, mescolando bene, la farina con il cucchiaino di lievito per dolci  lavorare fino ad ottenere un composto compatto (sarà un pò appiccicoso, ma va bene così)
   
5.  Lavorare fino ad ottenere un composto compatto (sarà un pò appiccicoso, ma va bene così)
   
6. Con le mani prendere un pò di impasto e formare delle sfere delle dimensioni di una noce
   
7. Friggerle in abbondante olio caldo