Durante la settimana ci possiamo dedicare davvero poco alla cucina, ma possiamo rifarci la domenica, quando stare a tavola diventa davvero un piacere e ci si rilassa. Allora perché non fare questo strepitoso timballo di crepes? Alternativa spettacolare alle solite lasagne e comunque, se non avete voglia di preparare un secondo piatto, questo è un ottimo piatto unico!
Per la ricetta base della salsa besciamella clicca qui
Per la ricetta base delle crepes clicca qui
Ingredienti
Method
- Preparate le crepes come da ricetta base e mettetele da parte
- Preparate la salsa besciamella come da ricetta base e lasciate da parte coprendola con della pellicole
- Preparate un battuto con le carote, il sedano e la cipolla e farlo leggermente soffriggee in padella con dell'olio extravergine d'oliva
- Aggiungete la carne macinata e lasciatela rosolare per qualche minuto salandola q.b.
- Mentre la carne cuoce, ponete gli spinaci lessi in una padella con del burro e fateli soffriggere, aggiustate di sale
- A questo punto, formate il timballo iniziando a stendere della salsa besciamella sul fondo di una teglia da forno
- Formate uno strato di crepes, lasciando che una parte ricada all'esterno della teglia perchè servirà a chiudere il timballo
- Distribuite una parte della carne macinata
- Gli spinaci saltati in padella
- La mozzarella tagliata a pezzetti piccoli
- Distribuite una buona quantità di parmigiano grattugiato
- E la salsa besciamella
- Coprite con altre crepes e continuate a distribuire il ripieno come avete fatto in precedenza fino a quando non finirete di creare i vari strati con gli ingredienti che avete a disposizione
- Dovrete finire coprendo tutto con un ultimo strato di crepes e dovrete chiudere il timballo rimboccando la parte che avete lasciato uscire fuori dalla teglia
- Distribuite sopra ancora della salsa besciamella ed una spolverata abbondante di parmigiano grattugiato
- Infornate a 190° per circa 30 minuti lasciando che si crei un pò di crosticina sopra
