Quando si tratta di fare le polpettine di carne fritte, a casa mia bisogna farne davvero tante perché arrivano a mangiarle anche gli amichetti del mio bambino più grande! Ma sono irresistibili anche per noi adulti, soprattutto se accompagnate da  varie salsine nelle quali intingerle, una vera bontà!

Valentina Chiodo

Polpettine di carne fritte

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Preparazione 15 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 6
Portata: Antipasti, Aperitivo, pic nic
Ingredienti Method

Ingredienti
  

  • 500 gr di carne macinata
  • 5 fette di pane raffermo
  • 2 uova medie
  • 100 gr di parmigiano grattugiato
  • sale e pepe nero q.b.
  • olio extravergine d'oliva per friggere

Method
 

  1. Mettere in acqua il pane raffermo e lasciarlo finchè non si sarà completamente inzuppato
  2. Strizzare il pane ed unire tutti gli ingredienti in una ciotola
  3. Amalgamare bene 
  4. Formare tante piccole polpettine e friggerle in abbondante olio evo molto caldo
  5. Scolare su carta assorbente 
  6. Potrete servire le vostre polpettine con salsine varie come antipastino o apertivo oppure usarle all'interno di una pasta o riso al forno!

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