Pangoccioli al mascarpone

I Pangoccioli al mascarpone sono soffici, profumati e golosissimi e sono nati da un esperimento perché, normalmente il venerdì sera preparo qualche brioches per la colazione del fine settimana, ma l’altra sera avevo finito il burro ed allora ho provato a sostituirlo con il mascarpone e devo dire che il risultato è stato eccellente!