Si sa, le polpette sono una vera tentazione per chiunque e spesso aiutano anche noi mamme a far mangiare i nostri bimbi con più gusto. Questa volta ho provato ad unire il tonno (meraviglioso tonno Callipo) alle patate e ne sono uscite fuori delle Polpette tonno e patate straordinariamente gustose. Credo di non aver mai visto mangiare…
Se avete voglia di una ricettina sfiziosa e dai profumi intensi, il Pesce spada gratinato agli agrumi è un ottimo piatto da provare. Il profumo ed il sapore degli agrumi, rendono questo piatto raffinato e insolito. Lo consiglio anche per una cena veloce tra amici, perché si realizza in pochissimo tempo e con pochi ingredienti!
Cercando un’idea per un contorno ho sperimentato questi Rotolini di zucchine che si sono rivelati, oltre che buonissimi, molto versatili perché possono essere serviti anche per accompagnare un aperitivo o come antipasto; ottimi sia caldi che freddi sono una sfiziosa preparazione per rallegrare i nostri buffet. Si possono preparare tranquillamente in anticipo e conservarli in frigorifero fino…
Adoro la parmigiana, ma non mi andava proprio di accendere il forno perchè inizia a fare caldo ed allora ho preparato una Parmigiana di melanzane fredda che ha sostituito egregiamente quella al forno. La melanzana fritta un po’ tiepida, alternata al pomodoro ed alla mozzarella freschi, crea un contrasto molto gradevole e per niente pesante! Ottimo piatto da…